Silvestergala 2019

Feiern Sie Silvester im Hotel Belvoir und tanzen Sie mit uns ins neue Jahr.

DatumDienstag, 31. Dezember 2018
ZeitAb 18.00 Uhr
Programm19.00 Uhr Aperitif
20.00 Uhr Gala-Dinner vom Küchenchef «Le grand buffet d’hors-d’œuvre froid»
22.30 Silvesterfeier 2019
Aperitif• Gänseleber mit Apfel
• Gambero mit Yuzugranitée
• Kürbis-Crème brulée mit Vanille-Orangenschaum
Gala-Dinner• Reichhaltiges Salatbuffet 
• Hummer mit Limetten-Koriander-Mayonnaise
• Austern mit klassischen Garnituren
• Störbrandade mit Kaviar
• Rauchlachs / Graved Lachs
• Rauchforellen
• Pfeffermakrele
• Meeresfrüchstesalat
• Crevettencocktail
• Diverse Pasteten und Terrinen
• Bündnerfleisch, Rohschinken, Bresaola 
• Roastbeef, Hirschrohschinken
• Vitello tonnato
• Marinierte Pilze

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Enten-Kastanienveloutée 
Ententortellini und Sternanis-Orangencrème

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Quittensorbet mit Kardamonespuma

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Kalbsrücken und Backenravioli 
Trüffel-Selleriepüree, Navets, schwarze Nuss und Schlosskartoffeln
Silvesterfeier 2019 Süsses Ende 2019 Reichhaltige Käse-Auswahl & grosses Dessertbuffet

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1 Glas Champagner 

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Schwungvoller Beginn 2019
Tanz, DJ & Bar im Belvoir Saal
PreisCHF 219.00 pro Preson
Reservationinfo@hotel-belvoir.ch, +41 44 723 83 83


Wir freuen uns, mit Ihnen auf das neue Jahr anzustossen.