Silvestergala 2019 - Hotel Belvoir

Silvestergala 2019

Feiern Sie Silvester im Hotel Belvoir und tanzen Sie mit uns ins neue Jahr.

DatumDienstag, 31. Dezember 2018
ZeitAb 18.00 Uhr
Programm19.00 Uhr Aperitif
20.00 Uhr Gala-Dinner vom Küchenchef «Le grand buffet d’hors-d’œuvre froid»
22.30 Silvesterfeier 2019
Aperitif• Gänseleber mit Apfel
• Gambero mit Yuzugranitée
• Kürbis-Crème brulée mit Vanille-Orangenschaum
Gala-Dinner• Reichhaltiges Salatbuffet 
• Hummer mit Limetten-Koriander-Mayonnaise
• Austern mit klassischen Garnituren
• Störbrandade mit Kaviar
• Rauchlachs / Graved Lachs
• Rauchforellen
• Pfeffermakrele
• Meeresfrüchstesalat
• Crevettencocktail
• Diverse Pasteten und Terrinen
• Bündnerfleisch, Rohschinken, Bresaola 
• Roastbeef, Hirschrohschinken
• Vitello tonnato
• Marinierte Pilze

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Enten-Kastanienveloutée 
Ententortellini und Sternanis-Orangencrème

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Quittensorbet mit Kardamonespuma

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Kalbsrücken und Backenravioli 
Trüffel-Selleriepüree, Navets, schwarze Nuss und Schlosskartoffeln
Silvesterfeier 2019 Süsses Ende 2019 Reichhaltige Käse-Auswahl & grosses Dessertbuffet

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1 Glas Champagner 

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Schwungvoller Beginn 2019
Tanz, DJ & Bar im Belvoir Saal
PreisCHF 219.00 pro Preson
Reservationinfo@hotel-belvoir.ch, +41 44 723 83 83


Wir freuen uns, mit Ihnen auf das neue Jahr anzustossen.